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Marc Meneau le chef triplement étoilé, est décédé
Marc Meneau le chef triplement étoilé, est décédé
Marc Meneau, chef bourguignon, trois étoiles au Michelin, pour son restaurant L'Espérance de Saint-Père, dans l'Yonne, est décédé le 9 décembre 2020 à l'âge de 77 ans.
Marc Meneau. Photo archives ER
Mis à jour le 24 oct. 2024
Le chef autodidacte, qui a été à la tête du restaurant L'Espérance, dans l'Yonne, est né le 16 mars 1943 à Avallon, en France.
Sa première étoile
Disant être venu à la cuisine par "amour" pour son épouse Françoise, fille de restaurateurs bourguignons, il avait repris le café-épicerie de sa mère Marguerite, à Saint-Père-sous-Vézelay, qu’il transforme vite en restaurant.
C’est là qu’il obtient sa première étoile au guide Michelin, en 1972.
La reconnaissance lui donne la possibilité de voir plus grand: il crée dans le même village L’Espérance, qui devient vite un des hauts lieux de la gastronomie.
Yonne : le célèbre chef triplement étoilé Marc Meneau est mort (France 3 Bourgogne - Franche-Comté)
Une seconde étoiles
La deuxième étoile est décrochée en 1975, puis la troisième en 1983, année où Marc Meneau est élu «Meilleur cuisinier français de l’année» par Gault et Millau.
Esprit novateur, il se lance dans des repas en tubes ou miniaturisés. C’est l’un des premiers grands chefs à planter un potager bio.
Il perd cependant un étoile en 1999.
Il la récupérera cinq ans plus tard mais, en 2007, sa société est placée en liquidation judiciaire.
Il réussit une première fois à rouvrir L’Espérance mais une seconde liquidation survient en 2015.
En sa mémoire
28 hommages
Pour rendre hommage à Monsieur Marc MENEAU, vous pouvez déposer un message de condoléances ou partager un souvenir sur sa page commémorative.
Rendre hommageSes récompenses
En 1983 : élu meilleur cuisinier de l'année par le guide Gault-Millau
En 1985 : Chevalier de l'ordre des Arts et des Lettres Chevalier de l'ordre des Arts et des Lettres
En 1987 : Chevalier de l'ordre national du Mérite Chevalier de l'ordre national du Mérite
En 1988 : élu meilleur chef de l'année par le magazine Le Chef
En 1990 : Chevalier de l'ordre du Mérite agricole
En 1993 : Chevalier de l'ordre national du Mérite
En 1998 : Chevalier de la Légion d'honneur
En 2005 : Officier de l'ordre du Mérite agricole
En 2012 : élu « Talent d'Or », aux Talents du Luxe et de la Création 2012
Quelle est la cause de son décès ?
Il meurt le 9 décembre 2020 à l'âge de 77 ans, des suites d'une longue maladie.
Les hommages réalisés en son honneur
Suite au décès du célèbre chef cuisinier Marc Meneau, plusieurs hommages ont été rendus pour saluer sa contribution exceptionnelle à la gastronomie française :
Communauté gastronomique
De nombreux chefs cuisiniers, restaurateurs, critiques gastronomiques et personnalités du monde culinaire ont exprimé leur tristesse et ont rendu hommage à Marc Meneau via les réseaux sociaux, partageant des souvenirs de sa cuisine exceptionnelle et de sa personnalité unique.
Guide Michelin
Le Guide Michelin, référence incontournable dans le monde de la restauration, a salué la carrière de Marc Meneau et a souligné son impact sur la gastronomie française.
Médias
Plusieurs médias français et internationaux ont couvert la disparition de Marc Meneau, mettant en lumière son talent culinaire et son influence dans le monde de la cuisine.
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